Wir wünschen uns eine vernünftige Verpflegungssituation an Hamburger Schulen und sind mit dieser Mission vor knapp 20 Jahren in der Hamburger Neustadt gestartet.
Wir sind überzeugt, dass sich eine vernünftige und gesunde Versorgung junger Menschen (dies gilt für alle Altersgruppen) nur mit frisch gekochtem Essen und einem engagierten, persönlich geführten Team vor Ort sicher stellen lässt.
Nur so wird man dem jungen Menschen in seinem ureigensten Bedürfnis einer geschmackvollen, abwechslungsreichen, gesunden und ausgewogenen Mittagsverpflegung langfristig gerecht.
Die Mitarbeiter, die bei uns das Essen an die Schüler ausgeben, haben es selbst zubereitet und wissen, welche Zutaten sie verwendet haben. Dies ist ein wesentlicher Bestandteil unseres Konzepts und erschließt sich energetisch zu einem positiven Ganzen. Das ist der wesentliche Unterschied! Darauf legen wir Wert.
Daher kocht Ihre mammas canteen immer frisch vor Ort!
Jörg Wieckenberg
Von Beruf Koch aus Leidenschaft – er hat schon überall auf dieser Welt und auf den Meeren gekocht, unter anderem auf dem Traumschiff MS Deutschland, inden Berliner Kiezküchen, im Sternerestaurant VAU und zuletzt in seinem eigenen Restaurant Wieckenberg. Seit Sommer 2011 widmet er sich bei mammas canteen verstärkt der gesunden Gemeinschaftsverpflegung an Schulen.
Okan Saiti
Geschäftsführer, hat vor 20 Jahren mammas canteen mit seinen Eltern in der Hamburger Neustadt gegründet. Der Name mammas canteen ist daher kein Modebegriff, sondern mamma Saiti war die erste ambitionierte Köchin und konzeptionelle Namensgeberin der Firma. Mit mamma & papa fanden unsere Schüler nicht nur frisches Essen, sondern auch liebe und aufmerksame Menschen vor!
